温暖化防止にもつながる!?　最近注目のお肉、カンガルーミートっておいしいの？

これはこんな感じで報道機関の方々向けの試食会でしたので
実際に私たちはどこでルーミートを食べられるの!?ということで試食会の調理を担当した「ミスター・ズーガンズー」に行ってみることにした。

写真は試食会でも出したルーミートの「パワーサラダ」(￥1,280 税込)です。
ナッツ、プルーン、クランベリー、クコの実とあえて赤ワインビネガーとポートワイン(またはマデラ酒)のドレッシングが良く合います。

もう一品は、「ルーミートのコッファ」(１本￥630　税込)。
見た目は日本のつくねに似た串焼き、カトウも食べてみることに…
おいしい!! 味も甘みのあるつくねのタレにそっくりです。お肉も臭みがほとんどなくやわらかい!!　オーストラリアで食べたただのルーミートのステーキはおいしくなかったのに。
「おいしいでしょ？　このコッファのタレは日本人向けにアレンジしたものですが、要は調理法と味付けですよ。食べたことがなくてルーミートをおいしくないと思っている方、または海外へ行って食べたことがあるけどおいしくなかった方に食べてほしい。おいしくないっていうイメージを払拭させたいです」とオーナーの横田さん。
確かに日本人シェフの手にかかると味付けも変わるかも。かといって自宅で調理する場合も焼き加減に気をつけるなどの工夫でそんなに難しくないらしい。

大使館で行った試食会の主催でオーストラリアの食材を輸入しているバセル㈱のルーミート担当者・長友隼人氏にもお話を伺った

—–ルーミートの良さを教えてください

「おいしさと、他のお肉にはない特性があります。まず良質なたんぱく質が豊富で低カロリー、養殖でなく天然ものの赤身のお肉は繊維質が細かいので吸収されやすいんです。そのヘルシーさがウケて現在大手の日本海庄やさんにもカンガルー洋風たたきのメニューがあります。」

—–ルーミートはどんな人たちに食べていただきたいですか？

「すべての方に。アレルギーフリーのお肉なので、アトピーや食品アレルギーを持ったお子さんでも食べられます。女性でしたらヘム鉄が豊富なので貧血予防にもなります、あとはダイエット中の方にも。中高年の方でしたら生活習慣病でお肉を控えなければいけない方に。あ、アスリートの方にもおススメです！」

ほほぅ、そんなに身近なとこで食べられるんですね。しかもカンガルーは他のお肉に比べメタンガスを発生させないので、ルーミートを食べることで温暖化防止にもつながるそう。からだにやさしい上に地球にもやさしいお肉なんですね。ちなみに長友隼人さんの今日の朝ごはんはルーミートをはさんだサンドイッチだったそうです。サッパリしているので朝でも重くないとのこと。
今度そのレシピ、教えてくださ～い！
夏バテにピッタリで体にも地球にもやさしいルーミート、お近くでぜひご賞味くださいね！

9月末までズーガンズー店頭で「ウェブダカーポみました」と伝えるとスペシャルな特典が受けられますよ♪

Dining & Australian Wine Bar
奥青山 UNDERGROUND MR.ZOOGUNZOO　(アンダーグランドミスターズーガンズー)
東京都渋谷区渋谷2-9-11 青山シティビルB1F
TEL&FAX.03-3400-1496　
営業時間：月曜～土曜　18：00～26：00
休業日：日曜・祝祭日
HP： http://www.zoogunzoo.com