ご当地グルメ“ジモメシ”（地元メシ）- 1 - 　広島人もあまり知らない名物 「ホルモン天ぷら」を名店『くりはら』で食す。

「ホルモン天ぷら」って知ってます？

ある日広島市内を走るタクシーの中で
「この辺の美味しい食べ物教えてください」
と質問をしたところ、ホルモン天ぷらがええよと教えてくれました。
ホルモン天ぷらとは、その名の通り「ホルモン」を天ぷらにしたもので、
肉の様々な部位を天ぷらにしてくれる、とのこと。
ホルモンが天ぷらになるだけで、物凄く美味しくなるらしい。

その後広島出身の同僚に聞いてみると、
ホルモン天ぷらは福島町近辺の数店舗でしか食べられないもので、
各自出刃包丁で切って食べるのが昔ながらのスタイルだとか。
天ぷらだけでなく、ホルモンの煮汁で作ったスープでんがくも美味しいらしい。
今や包丁のおいてある店は絶滅寸前らしいのですが、
福島町のくりはらは昔ながらのスタイルで営業中とのこと。

というわけで『くりはら』へ。

ある日の昼下がり、地図片手にくりはらへ。
民家の中にあり非常にわかりづらい場所にありますので、

行かれる方、なるべく細かい地図持っていくこと推奨です。

入ってみると出刃包丁とまな板がそれぞれの席にあります。
メニューには、「天ぷら」と書いてあるけれど、
どんな種類があるか書かれておらず、オーダー方法がよくわからない。

仕方がないので必殺技「おススメ下さい！」で頼んでみました。



で、運ばれてきたのがこちらで、右が白肉、左が血肝。

まな板の上にどーんと、提供されます。

これを包丁で切ってから食べるわけです。

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そのままでもいけますが、ポン酢＆一味唐辛子で食べるのが本場のやり方。

一味は見た目ほど辛くないのでドバドバ入れるのがポイントです。

で、このホルモン天ぷら、こりこりとした歯ごたえがあり、
かつジューシーでめちゃくちゃに美味しい。

ホルモンと知らない人が食べたら気が付かないぐらい臭みもない。
食べやすいのは白肉（しらにく＝ミノ）ですが、個人的な好みは血肝。
お肉が新鮮だからなのかもしれませんが、クセもなく美味しく頂けます。

シメには、こちらもこの近辺で昔から食べられている、
ホルモンを煮込んだスープでんがくに、
うどんを入れたでんがくうどんをオーダー。
ホルモンのスープと聞くと大分クセがありそうですが、
想像からかけ離れた上品な味がして、シメによく合う味。


というわけで天ぷら3つとうどんを食べたのですが、
全部で700円強という安心の地元価格。
広島に行く機会があれば是非お試しくださいませ。

　

くりはら
広島県広島市西区小河内町にあります。
営業時間：11：00〜20：00
定休日：日

　

筆者プロフィール 相川 知輝（あいかわ・ともき） グルメ・ブロガー 広告・インターネット業界に生息する亜流グルメ好きブロガー。大学時代の二年にわたる留学、その後の国内旅行を通じて、「海外で食べる日本食」と「ジモメシ（ご当地グルメ）」に目覚める。好きなジモメシは「ホルモン天ぷら」(広島）、「トルコライス」(長崎）、「スガキヤの味噌煮込み」(名古屋）、食べたいジモメシは「エスカロップ」(北海道）、「タイピーエン」(熊本）、「イタリアン（新潟）」。東京・広島・名古屋あたりでジモメシ探索しつつ、気になるものはお取り寄せしてハンティング。最近はグルメ好きが高じて「食べレコ」というグルメiPhoneアプリの開発に関わっています。

（2009 年 12 月 22 日）